Этот находчивый француз догадался сервировать шестьсот дневных калорий как мишленовский деликатес – на гигантской тарелке, с синхронным открыванием серебряных крышек – и брать за это столько денег, что даже озверевшие от голода миллионеры не побегут в соседний ресторан за стейком.
Джентльмен, похожий на ухоженного банкира с Canary Warf, бросил карьеру в недвижимости, чтобы избавиться от недуга – непереносимости белка глютена.
Глава Института оптимального питания с подкупающей внешностью чудаковатого научного гения весьма плодовит: тридцать пять книг – о детоксе для печени, еде для умных детей, о диете ради энергии и против артрита – переведены на десятки языков, включая русский. Холфорда называют адептом продуктов с низким гликемическим индексом и адвокатом омега-3 кислот и антиоксидантов. Попутно упрекая в том, [...]
Кредо улыбчивой блондинки звучит обнадеживающе: еда – это не наказание, а повод для наслаждения.
Дизайнер интерьеров смекнула, что консультировать клиентов по вопросам питания более перспективно, чем помогать им с выбором дивана Сappellini.
Рыбные магнаты с Аляски обязаны Перрикону по гроб жизни: доктор-сибарит, предпочитающий дорогие костюмы и шелковые галстуки, сделал из лосося едва ли не синоним модных омега-3 кислот.
Клауэр призывает сократить углеводы и добавить белки в каждый прием пищи: они дольше усваиваются, сохраняя чувство сытости, и требуют в три раза больше энергии для сжигания.
Родригес советует трижды в день принимать аминокислоту глютамин: «Так организм думает, что уже получил свою порцию сладкого».
Сам доктор составляет сначала десятидневное, а потом двухмесячное меню, прописывает биодобавки имени себя, не велит худеть быстрее чем на кило в неделю и просит записывать все мысли о еде в блокнот (далее кулинарные опусы разбирает психолог).
Сверхзанятые сотрудники американского Vogue заказывают еду и биодобавки от Пасслера в редакцию. А на прием к нему выряжаются, как на Неделю моды: здесь томится все фэшн-комьюнити – фотограф Стивен Майзел, модель Амбер Валетта, дизайнер Нарцисо Родригес, а также Голливуд в лице Наоми Уоттс и Лива Шрайбера.