В этот раз американские, а не британские ученые порадовали нас исследованием в области диетологии. Правда, проводились исследования на круглых червях. Ученые из Юты установили, что низкокалорийная диета позволяет снизить уровень активации белков, способствующих старению организма. Специалисты изучали киназу ТOR круглых червей, относящихся к роду C. Elegans.

Ученые научно доказали, что данное белковое соединение имеет связь с болезнями и процессом старения. Из-за активности TOR возникает возрастное ухудшение состояния организма, и при этом провоцируется развитие многих хронических болезней, таких как: сердечнососудистые заболевания, рак, диабет, болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.

Слишком высокий уровень белка приводит к неусвоению инсулина и быстрому накоплению жира. Ожирение внутренних органов, отложение холестерина в сосудах, повышение индекса массы тела и сопутствующие заболевания сокращают продолжительность жизни. Снижение калорийности рациона вызывает обратный процесс, то есть процесс старения замедляется. По сути, калорийная пища дополнительно стимулирует белок, вызывающий болезни и старение. После 30 лет обмен веществ замедляется, человек начинает расходовать энергию все более экономно, а следовательно, и калорийность пищи должна сокращаться.

Диетологи рекомендуют снижая потребление калорий, употреблять в пищу  разные группы продуктов.Рекомендуем ознакомиться со статьей Пирамида питания – основа здорового питания