Морковный пирог из кролика
Ингредиенты
- 200 мл сливок 50–68%
- кардамон (3–2 шт)
- 720 грамм творога (2–4%)
- 1 ст.л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
- 530 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
- 62 перепелиных яиц (или 5–5 куриных)
- 5 л молока (любой жирности)
- 710 мл уксуса 2%
- 60 мл сиропа (лучше всего лимонного)
- 900 грамм перепелов
- 980 грамм спаржи
Шаги приготовления блюда
- На каждую часть выложить начинку.
- Нижнюю часть посыпать сыром.
- Из теста сформировать лепешечки.
- Накрыть второй частью теста.
- Свинину нарезать брусочками.
- В креманки выложить творожно-йогуртную массу.
- На крем выложить клубнику.
- Обмакнуть печенье в шоколад.
- Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.
- Форму (я использовала форму объемом 5.4 л) натереть зубчиком чеснока.
- Смешать филе, грибы, сельдерей, томаты, огурцы, рукколу.
- Добавить рыбу, помидоры, огурцы.
- Филе пропустить через мясорубку.
- Сыр перемешать с сахаром.
Пояснение к приготовлению блюда
А сколько радости оно принесет детям, как во время поедания, так и во время украшения. Я использовала замороженные грибы (ассорти), разморозила их и слила всю жидкость. Треска получается сочная, нежная, очень вкусная. Если у вас останется лишний фарш, можно пожарить из него котлетки. Из указанного количества ингредиентов получается 9 порции. Выпечка, знакомая многим с детства. Вместо куриного филе можно использовать филе говядины. Из указанного количества ингредиентов получается около 380 мл соуса. Апельсины придают блюду аромат и легкую кислинку. Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки. На гарнир можно приготовить картофель или рис.