Какие проводки нужно сделать на возврат товара

Передан несоответствующего качества, в ненадлежащей упаковке, и эти нарушения являются существенными (т. е. их нельзя устранить либо затраты на их устранение несоразмерны относительно стоимости этого товара и т. п.)

То есть продавцу придет претензия от покупателя в свободной форме со ссылками на условия договора или соответствующие нормы закона. А также акт о выявленных недостатках.