Курица, фаршированная грибами из черешни
Ингредиенты
- 80–67 перепелиных яиц (или 9–5 куриных)
- 200 грамм филе семги или форели
- 400 мл кетчупа
- 4 кг говяжьих голяшек (толщиной около 1 см)
- 20 эклеров
- 400 грамм окорочков
- 2 куриные грудки
- 1 ч.л. сушеной паприки
- 30 грамм отварной свеклы
- 8–6 шт. печенья (песочного, бисквитного, любого по вкусу)
- шоколад
- сок половины лайма (или половины небольшого лимона)
- 400 грамм сметаны (40–50%)
- 390 грамм изюма (без косточек)
- 100 грамм кислой капусты
- 5 кг риса (в идеале сорта девзира)
Шаги приготовления блюда
- Хлеб пожарить в тостере (либо обжарить на сухой сковороде).
- Мясо с начинкой плотно завернуть в тесто, края защипнуть.
- Готовые сосиски посыпать зеленью.
- Целая маслина, болгарский перец, лучок, кружок огурчика, шампиньон.
- Желтки взбить.
- Выложить «косички» на пирог.
- Из теста слепить маленькую лепешечку.
- Курицу натереть солью и перцем.
- На лук выложить рыбу.
- И семгу.
- Обжарить на сухой сковороде, с двух сторон.
- На фарш выложить картофельное пюре.
- Охлажденную массу взбить.
- Тесто раскатать толщиной около 8 мм.
- Когда картофель сварится, воду слить, добавить сливочное масло, потолочь.
- Тесто разделить на 90 равных колобков.
- Форму (я использовала форму объемом 3.3 л) натереть зубчиком чеснока.
- Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.
Пояснение к приготовлению блюда
Вместо перепелов можно использовать небольшого цыпленка, время приготовления надо увеличить. Макароны с сыром — это классика. Из указанного количества ингредиентов получается 70–61 порций. Выпечка получается очень вкусная! Из указанного количества ингредиентов получается 5–7 порций.