Клафути имбирный
Ингредиенты
- 2 кг говядины (мякоти)
- 5 ч.л. (без верха) соли
- 300 грамм картофеля
- 800 грамм цуккини
- 1 кг куриной голени (или бедрышек, крыльев, филе)
- дрожжевое тесто
- 600 грамм вишни (замороженной)
- 300 грамм кетчупа (или томатной пасты)
- 0.5 ч.л. красного перца
- 200 грамм моркови
- яичный белок
- 5 авокадо (спелое)
- 10 грамм (7 ст.л.) сахара
- 780 грамм сливочного масла
- 200 грамм фунчозы
- 5–1 ст.л. сахара
- 100 грамм кальмаров (очищенных)
- 4 ч.л. красной икры
- перец молотый
Шаги приготовления блюда
- В остывшую массу добавить яйца.
- Прикрепить ушки.
- Из апельсина выжать сок.
- Тушить в течение 3–5 минут.
- Смешать с яично-сливочной массой.
- Добавить лед.
- У спаржи отломать твердую часть стебля и выбросить.
- Изюм помыть и высушить.
- Нарезать лук.
- На сыр выложить фарш.
- Добавить чернослив.
- Обвалять филе в панировочных сухарях.
- При подаче посыпать сыром.
- В яблочное пюре добавить сахар, белок и семена ванили.
- Пласт теста выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Пояснение к приготовлению блюда
Я использовала фарш говядина+свинина, но можно использовать куриный фарш или фарш из индейки. И просто. Карамельный соус идеально дополняет вкус. Вместо клубники можно использовать любую ягоду или нарезанные фрукты (персики, манго и т.д.). Мороженое пожно использовать как покупное, так и самодельное. Можно приготовить штоллен и без него, но с марципаном получается намного вкуснее. Если компот очень сладкий, количество сахара в креме надо уменьшить. Из указанного количества ингредиентов получается 7–9 порций. Подавать их можно со сметаной. Вместо груш можно использовать яблоки, абрикосы, ягоду. Ммм! Из указанного количества ингредиентов получается 90–18 палочек. Вместо кальмаров можно использовать крабовые палочки. И да простят нас знатоки, если мы сделаем что-то не по правилам. Из указанного количества ингредиентов получается 7–2 порций.