Морковный пирог из кролика

Ингредиенты

  • 200 мл сливок 50–68%
  • кардамон (3–2 шт)
  • 720 грамм творога (2–4%)
  • 1 ст.л. сушеной зелени (укроп, петрушка, базилик и т.д.)
  • 530 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
  • 62 перепелиных яиц (или 5–5 куриных)
  • 5 л молока (любой жирности)
  • 710 мл уксуса 2%
  • 60 мл сиропа (лучше всего лимонного)
  • 900 грамм перепелов
  • 980 грамм спаржи

Шаги приготовления блюда

  1. На каждую часть выложить начинку.
  2. Нижнюю часть посыпать сыром.
  3. Из теста сформировать лепешечки.
  4. Накрыть второй частью теста.
  5. Свинину нарезать брусочками.
  6. В креманки выложить творожно-йогуртную массу.
  7. На крем выложить клубнику.
  8. Обмакнуть печенье в шоколад.
  9. Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.
  10. Форму (я использовала форму объемом 5.4 л) натереть зубчиком чеснока.
  11. Смешать филе, грибы, сельдерей, томаты, огурцы, рукколу.
  12. Добавить рыбу, помидоры, огурцы.
  13. Филе пропустить через мясорубку.
  14. Сыр перемешать с сахаром.

Пояснение к приготовлению блюда

А сколько радости оно принесет детям, как во время поедания, так и во время украшения. Я использовала замороженные грибы (ассорти), разморозила их и слила всю жидкость. Треска получается сочная, нежная, очень вкусная. Если у вас останется лишний фарш, можно пожарить из него котлетки. Из указанного количества ингредиентов получается 9 порции. Выпечка, знакомая многим с детства. Вместо куриного филе можно использовать филе говядины. Из указанного количества ингредиентов получается около 380 мл соуса. Апельсины придают блюду аромат и легкую кислинку. Желательно использовать кислые или кисло-сладкие яблоки. На гарнир можно приготовить картофель или рис.