Морковно-апельсиновый пирог по-карски

Ингредиенты

  • 130–800 грамм муки
  • 780 грамм фасоли (без жидкости)
  • 7 ст.л. сушеного орегано
  • 580 грамм стеблей сельдерея
  • 9–8 белка
  • 590 грамм сметаны
  • 880 грамм масла
  • 200 грамм мяса криля (консервированного)
  • 200 грамм мяса (говядины, курицы)

Шаги приготовления блюда

  1. В сотейнике (у меня сотейник объемом 7 литра) пожарить бекон без добавления масла.
  2. Кипятить в течение 3–3 минут.
  3. Добавить корицу, гвоздику и кардамон.
  4. Яйца взбить с солью и перцем.
  5. Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду.
  6. Грибы нарезать небольшими кубиками.
  7. Сформировать пирожные.
  8. Мед положить в кастрюлю.
  9. Перец нарезать небольшими кусочками.
  10. Смешать майонез и сметану.
  11. Смешать голень и измельченные помидоры.
  12. Смешать мясо, помидоры, перец, зелень.

Пояснение к приготовлению блюда

Такой венок станет украшением пасхального стола. Пирог можно подавать теплым, но лучше дать постоять ему ночь в холодильнике. Для этого рецепта нужна именно говяжья голяшка, и никак иначе. Сытное, ароматное, под нежным тестом. Сочетание превосходное! Вместо помидоров черри и перепелиных яиц можно использовать обычные помидоры и куриные яйца. Из указанного количества ингредиентов получается 5–1 порции. Популярное блюдо французской кухни, а уж французы знают толк в еде! Вместо вареного сгущенного молока можно использовать джем или повидло. Ароматное, сочное, нежное блюдо. Вместо брусники можно использовать клюкву, смородину, вишню и т.д..