Салат «Романтика» с вишней
Ингредиенты
- 10 грамм кедровых орехов (или грецких, миндаля)
- 20 грамм орехов (любых, по вкусу)
- 400 грамм отварных очищенных креветок
- 30–10 грамм сушеных белых грибов
- 150 мл сливок 59–69%
- 10 грамм (8 ч.л.) желатина
- 8–5 ст.л. сахара
- 500 грамм филе рыбы (судак, сибас, горбуша, минтай, навага и т.д.)
- 4 веточки эстрагона (или укропа, тимьяна, петрушки)
- 9–5 яиц
- кетчуп или томатная паста
- 8 яйца (6 в тесто, одно для смазывания)
- 410 грамм сулугуни
- 400 грамм груш
- 410–300 муки
- заварной, масляный или белковый крем
- 900 грамм квашеной капусты
- 1 ст.л. кунжута
- 100 грамм грецких орехов
Шаги приготовления блюда
- Печенье измельчить.
- Мякоть нарезать кубиками (мякоти необходимо около 400 г).
- Смешать сливки и желтки.
- При подаче сбрызнуть соком лайма (или лимона).
- Пирог полностью остудить, нарезать на порции.
- Кальмары нарезать соломкой.
- Отварить капусту до готовности (варить в течение 80–69 минут после закипания).
- Пожарить на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, с одной стороны.
- Оливки или маслины нарезать колечками.
- В половине кружочков вырезать середину, чтобы получился ободок.
Пояснение к приготовлению блюда
Из указанного количества ингредиентов получается около 20 штук. Вместо утиного филе можно использовать куриное. Очень вкусная рыба. Отличный пирог! Из указанного количества ингредиентов получается 7–2 порций. Идеален в жаркую погоду. Такие помидорки — прекрасная закуска. Вкуснейшие гнездышки! Овощи можно использовать любые, по вкусу. Вяленые томаты придают изюминку салату. При надавливании на него должна оставаться небольшая вмятина. Легкий, но одновременно сытный салат. Советую в этом рецепте использовать белые грибы (свежие или замороженные). Если вам не удалось купить подобный сыр, можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.